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第一章 路遇李斯（逍遥客店的野味）
书名：韩非子传奇 作者：吴越 更新时间：2015-11-02 13:51 字数：2141
马车驶进了那个叫做“十子街”的小镇。狭窄的街道两旁，房屋低矮，摊贩零落。
两千多年前的中国小城镇，即便是“县城”、“郡治”，也不过几千户人家，有两三万人口，就算是“大地方”了。这个“十字街”，因为是南北交通的“通衢”，店铺还算是比较多的，但也多数是平房。
马车从街的西头驶入，在一家客店门前停住。
客店门口没有招牌，也没有字号，只在屋檐下挂着一把破扫帚。——这是“幌子”，表示这里可以住宿。大门两面，用石灰水画着一只野鸡，一只兔子。——这是标记，表示这里有野味供应。古代识字的人很少，这种路边客店，有这样的幌子和标记，就几乎人人都知道、都明白了。
驭马人说：“公子，这里就是逍遥，当地土名‘十字街’。如果回郑城，咱们一路往北。不过得走六十里，才有个比较大的镇店叫张桥。不论您回不回郑城，看起来，咱们今天只能就在这里住宿了。”
总管看了看那客店，觉得太小了，眉头一绉，问：“没有别的大一些的客店了么？”
驭车人分辩说：“您别看这客店不大，房间倒还干净明亮，酒也不错，特别是老板娘做的野味，是她的拿手好菜，远近闻名。许多客商，都宁可多赶或少赶几里路，到她这里住宿，图的就是吃她做的野味呢！您不想试试？”
韩非痛快地说：“好吧。反正你是这条路上的老熟客，听你的，不会错。”
客店主人听见门口有车马的声音，和小二迎了出来。
客店主人见是老熟客，急忙招呼：“王客官少见，您有好些日子没来我这小店吃野味了。快请！今天是？……”
驭马人跳下车来，一面扶总管下车，一面回答：“今天我是送我家公子回郑城，路过这里，特意请他来尝尝你家娘子的手艺。”
客店主人急忙躬身行礼：“公子光临，这是小店的光彩。小二，快把车子赶到后面去！把车上的东西卸下来！”
小二帮着把车赶到后院儿，帮着把行李搬下车来，把马卸了套，喂上，这才带着三个客人从后门进了店房。先开了一间明亮的上房，房内有两张大木床和案几之类，供公子和管家住。又开了一间下房，只有一条通铺。驭车人一面把自己的铺盖打开，一面询问小二今天都有什么野味供应，上什么菜，吩咐他赶紧去准备。
古代的小客店，一般只准备床铺，不准备铺盖。多数客人，都是自己带着铺盖来的。这一方面有嫌客店的被褥许多人用过，未免不干净，一方面也因为自己如果不带被褥，是要向店家租赁的。因此，讲究的人，都自己带被褥；想省钱的人，也自己带被褥；只有背个包袱用两条腿走长路的人，才会为了减轻负担，不得不用店铺里的被褥。
三个人都洗了脸、洗了脚，听见小二相请，这才来到客店的店堂来吃饭。
店堂当然直对街路。店堂中和大门相对的部分，是一条土甬道。甬道的终端，铺一张大苇席，席上放一张二尺多高的“大案”，这是“雅座”；雅座的两边，一边是老板算账的柜台和通向厨房的门，一边是通向后院儿的门；甬道的两旁，铺四张小苇席，每张苇席的中央，各有一张一尺多高的“小案”，样子像小炕桌，这是“散座”。
韩非等三人，在中间那张“大案”旁边盘腿席地而坐，吃着丰盛的野味晚餐。桌子上除了碗筷饭菜之外，有一个巨大的陶罐，还有两只青铜铸造的爵。
这个陶罐，名字叫做“缶”，是盛酒的器具。当时还没有黄酒、白酒，所谓的“酒”，实际上就是“醪糟”，也就是“甜酒娘”，一般都要经过加温、或加上青梅煮过以后，用筷子扒拉着吃，所以叫“吃酒”。当然也有人把酒糟滤掉单喝那“清酒”的。所以酒坛子端上桌来，要过筛，酒店里的行话就叫“筛酒”，一直流传至今。至于那两个三足的青铜器，名字叫作“爵”，在当年就很名贵，只有王公贵族才能用，当然不是这家小客店所有的。用不着介绍，肯定是韩非的管家自己带来的啦！
驭车人一面津津有味地吃着兔子肉，一面自负地说：“公子，我说的话，没错吧？有道是‘天上龙肉，地上兔肉’。这盘卤糟兔肉，让老板娘这么一整治，不事先告诉您，您哪知道是什么肉哇？”
总管笑嘻嘻地说：“听说兔子肉本身没有什么味道，全靠佐料。和什么肉一起炖，就是什么味儿。我倒是真没吃出来，这碗兔肉是用什么肉一起炖的。”
韩非一面品味兔子肉，一面慢条斯理地说：“老板娘的手艺，果然名不虚传，有特色。酒也不错。下次路过，一定还要来这里吃。”
总管笑了起来：烽火连天，这一次能顺利出来、平安返回，就很不容易了。谁知道下次什么时候才能到这里呀？
